vegane Himbeer-Bananen-Muffins {von Hühnern, die den Sonntag lieber gemütlich angehen, und meinem ersten veganen Backversuch}

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Ein Meilenstein in meiner Backgeschichte: Ich habe das erste Mal vegane Küchlein zubereitet! 🙂 Und das mit ganz einfachen Zutaten, die man eigentlich immer zu Hause hat. Was mich an veganem Kuchen nämlich so oft stört und mich bisher immer davon abgehalten hat, vegan zu backen, ist, dass man immer so ausgefallene Zutaten benötigt. Sojajoghurt, Mandelmilch, Kokosöl,… Sind alles Zutaten, die man nicht unbedingt zu Hause hat. Und die leider auch nicht ganz billig sind. Zahlt sich also bei mir nicht wirklich aus, sie mir extra zu zulegen. Aber vielleicht werde ich es doch einmal tun, denn ich finde es eigentlich ganz spannend, vegan zu backen. weiterlesen…

Erdbeermilch – so schmeckt der Sommer ♥

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Es ist so wahnsinnig heiß! Nicht, dass ich was dagegen hätte, aber, wenn es seit Wochen regnet wie aus Kübeln und man daher dem Wetterbericht, der 30° vorraussagt, nicht traut, dann kann einen diese plötzliche Hitze schon etwas … sagen wir mal … überraschen. Denn überraschend war das echt! Letzten Mittwoch, als ich in der Früh beim Fenster rausguckte dachte ich nur „Haha, war ja wieder Mal klar. Alle sagen, der Sommer fällt heute über uns herein und was ist? Nur graue Wolken und düstere Nebelschwaden.“ Meine logische Schlussfolgerung daraus: Heute wird es kalt und nass. Also erneut ab in lange Jeans und Bluse, bleibt weiterlesen…

Kirsch-Brownies – richtig schokoladig und saftig

Kirsch-Brownies 1

Habt ihr auch immer so viel eingekochtes vom Vorjahr über? Bei uns waren es vor allem die eingelegten Kirschen und auch das Kirschengelee, die vor der diesjährigen Kirschenernte noch wegmussten. Ist ja sonst total schade drum! Und da ich für unseren Bewegungstag in der Schule sowieso einen Kuchen mitbringen musste (Ich meine, wenn man schon zwei Stunden lang herumlatscht, um an einem kleinen See anzukommen, den man mit dem O-Bus in zwanzig Minuten erreicht hätte, hat man sich wohl mindestens einen Kuchen verdient!), kam mir die Idee für diese Kirsch-Brownies. Dieses oberschokoladige Gebäck ist ja an sich schon der Burner, aber mit Kirschen noch besser! weiterlesen…

Bananenbrot ganz ohne Zucker und Butter – der wohl gesündeste Kuchen der Welt {HEALTHY RECIPES}

Bananenbrot ohne Zucker und Butter 6

Wisst ihr was? Ich glaube ich habe den gesündesten Kuchen aller Zeiten gebacken! Ich war selber verblüfft, dass der überhaupt funktioniert! Aber von vorne, wie kam es überhaupt dazu? Vor ein paar Tagen hatte ich so richtig Lust etwas zu backen nach der Schule. Es war einfach der perfekte Tag dazu: Ich hatte früher aus, gerade meine letzte Schularbeit zurückbekommen und sooo große Backlust. Ja, es kribbelte regelrecht in meinen Fingern! Während der Heimfahrt hatte ich mich schon die ganze Zeit darauf gefreut, ein gutes Stück Kuchen zwischen die Zähnchen zu kriegen und mir überlegt, was ich denn so machen könnte. Als ich dann Zuhause weiterlesen…

Vollwert Dinkel-Apfelmuffins mit Mandelstreuseln – ohne raffinierten Zucker {HEALTHY RECIPES}

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Heute hab ich Mal wieder was perfektes für alle unter euch, die nicht so viel Zucker vertragen, ihre Bikinifigur unbedingt erreichen möchten oder sich einfach gesund ernähren wollen. So wie meine liebe Mum, die wünscht sich nämlich des öfteren Mal was gesünderes Süßes. Wie man vielleicht hier auf dem Blog merkt, backe ich nämlich schon ziemlich oft und viel, weswegen es vielleicht schon etwas schwierig ist für alle in meinem näheren Umfeld, auszusehen wie Cara Delevingne. 🙂 (Mein absolutes Lieblingsmodel, sie ist einfach so cool!!!)   Aber man muss nicht völlig auf`s backen verzichten, wenn man so eine Traumfigur haben will! (Ich übrigens nicht, wenn ich mir denke wie weiterlesen…