Kindheitserinnerungen: Schoko-Cupcakes und warum jeder eine zweite Chance verdient hat, auch ein selbstgemachter Cupcake! ;)

Cupcakes und ich… Wir haben eine lange Geschichte und die war nicht immer so freundschaftlich, zumindest was das Selbermachen angeht! Aber ich fange am besten von vorne an: Kennen gelernt habe ich die Muffins mit Häubchen mit ca. zehn Jahren, als ein neues Café, das sich auf Cupcakes spezialisiert hatte, …

Tarte Tatin – der klassische, französische Apfelkuchen Mal eben neu interpretiert als „Tanz Tatar“! :)

Tarte Tatin… was ein schönes Wort! Bei uns würde man den französischen Klassiker wahrscheinlich als Apfelkuchen mit Mürbteigboden bezeichnen – zugegebenermaßen nicht sehr ästhetisch. Wie gut, dass der karamellisierte Apfelkuchen im schönen Frankreich erfunden wurde. Wie die meisten leckersten Kuchen und Gebäcke soll das ja unabsichtlich passiert sein. In ihrer …